Cara Menambah Produk

Produk adalah item yang Anda jual ke pelanggan. HPP produk dihitung otomatis berdasarkan bahan dan produk semi-finished yang digunakan.

Langkah-langkah

1. Buka menu Produk di sidebar
2. Klik tombol "Tambah Produk"
3. Dialog form produk akan muncul

Informasi Dasar Produk

Nama Produk (Wajib)

• Masukkan nama produk yang dijual
• Contoh: "Es Kopi Susu", "Nasi Goreng Spesial", "Roti Manis Cokelat"

Kategori (Opsional)

• Pilih kategori produk untuk pengelompokan
• Contoh: Minuman, Makanan Utama, Kue & Roti

Harga Jual (Wajib)

• Harga jual ke pelanggan dalam Rupiah
• Contoh: 25000 untuk Rp25.000

Biaya Overhead (Opsional)

• Biaya tambahan per produk seperti:
  • Es batu
  • Gas/listrik per porsi
  • Tenaga kerja per produk
  • Packaging khusus
• Contoh: 1300 untuk biaya es + packaging

Produk Semi-Finished

Apa itu Produk Semi-Finished?

• Produk yang dibuat dalam batch besar dan digunakan sebagai bahan produk lain
• Contoh: Sirup Gula (1000ml), Bumbu Rendang (500 gram), Adonan Dasar (2kg)

Kapan Menggunakan?

• Anda membuat komponen dalam jumlah banyak sekaligus
• Komponen tersebut dipakai di berbagai produk
• Mirip dengan sub-resep, tapi untuk produk akhir

Cara Setting:

1. Aktifkan toggle "Produk Semi-Finished"
2. Isi Hasil Produksi (Yield) - Jumlah yang dihasilkan per batch
3. Isi Satuan Yield - Satuan output (ml, gram, porsi, dll)

Contoh:

• Nama: Sirup Gula Aren
• Semi-Finished: Ya
• Yield: 1000 ml
• Komposisi: Gula aren 500g, Air 500ml
• HPP: Rp20.000
• HPP per ml: Rp20

Menambah Komposisi Bahan

Ada 2 jenis komponen yang bisa ditambahkan:

1. Bahan (Ingredient)

• Klik tombol "+ Bahan"
• Pilih bahan dari dropdown
• Masukkan jumlah yang digunakan
• Pilih satuan (jika ada konversi)
• Biaya akan dihitung otomatis

2. Produk Semi-Finished

• Klik tombol "+ Produk Semi-Finished" (muncul jika ada produk semi-finished)
• Pilih produk semi-finished dari dropdown
• Masukkan jumlah yang digunakan (sesuai satuan yield)
• Biaya dihitung dari: HPP per unit × jumlah

Contoh Komposisi Produk:

Produk: Es Kopi Susu (Harga Jual: Rp25.000)

• Bahan: Kopi Bubuk 15 gram (Rp3.000)
• Produk Semi-Finished: Sirup Gula Aren 30 ml (Rp600)
• Bahan: Susu Cair 150 ml (Rp4.500)
• Biaya Overhead: Es + Cup (Rp1.300)

Total HPP: Rp9.400 Margin: Rp15.600 (62.4%)

Ringkasan HPP Real-time

Di bagian bawah form, Anda akan melihat:

• Total HPP - Biaya produksi total
• Margin (%) - Persentase keuntungan
• Ringkasan update otomatis saat Anda mengubah komposisi

Setelah Disimpan

Produk akan muncul di daftar produk dengan informasi:

• Nama produk dan kategori
• Harga jual
• HPP (dihitung otomatis)
• Margin dalam Rupiah
• Persentase margin
• Status (aktif/non-aktif)

Tips Menambah Produk

• Nama yang jelas - Gunakan nama yang mudah dikenali pelanggan
• Hitung overhead - Jangan lupakan biaya es, packaging, dll
• Cek margin - Pastikan margin cukup untuk operasional
• Gunakan semi-finished - Untuk bahan yang dibuat batch besar
• Update berkala - Review harga jual jika HPP naik signifikan